Istrien rühmt sich nicht nur schöner Landschaften, spannender Geschichte und wichtiger Sehenswürdigkeiten, sondern ist in den letzten Jahren auch zu einem wahren Paradies für Feinschmecker geworden. Die Markenzeichen der Halbinsel sind ihre lokalen Weine, ihr hochwertiges Olivenöl und ihre Käsesorten.
Während unseres Ausflugs werden wir die Geschichte der Käsesorten und deren Herstellungsprozess kennenlernen. Milchtiere weiden hier an der frischen Luft auf sonnigen, grünen Feldern mitten in einer unberührten Natur nicht weit vom Meer. Deswegen sind die lokalen Milchprodukte so hochwertig. Dank der charakteristischen klimatschen Bedingungen haben die lokalen Käsesorten einen hervorragenden und originellen Geschmack, was mit den natürlichen Prozessen zusammenhängt, die auf den Feldern während unterschiedlicher Jahreszeiten stattfinden.