Pozivamo vas na prezentaciju o pripremi soparnika – jela čije je podrijetlo snažno povezano s bivšom Republikom Poljicom. Soparnik je također uvršten na popis nematerijalne baštine Hrvatske i uvršten je u registar zaštićenih geografskih oznaka.

Soparnik je postno jelo koje se sastoji od tijesta, blitve, luka i češnjaka. U prošlosti se pripremao tijekom posta za Veliki petak, Badnjak ili uoči blagdana Svih svetih. Danas se poslužuje tijekom posebnih proslava.

Za izradu su im potrebna dva niska okrugla stola na kojima se razvuće tanko tijesto od pšeničnog brašna. Pospe se je se sa nasjeckanom blitvom  pomiješanom sa solju, lukom, češnjakom i maslinovim uljem i prekrije drugim listom tijesta. Pravo umijeće je premjestiti tijesto s drvenog stola u pećnicu jer se lako može zgnječiti ili deformirati. Sve se to posipa sa vrućim pepelom kako bi se ispekao.

Nakon takve prezentacije, ovu ćemo deliciju moći isprobati uz čašu dobrog vina.