Dan ćemo započeti posjetom Poreču, šarmantnom gradu smještenom u srcu zapadne obale poluotoka. Poreč se bez sumnje može nazvati biserom sjevernog Jadrana. Položaj grada, brojne uske ulice s bogatim palačama plemićkih obitelji, povijesni hramovi, restorani, trgovine sa šarenim suvenirima i ulični umjetnici doprinose nevjerojatnoj atmosferi. Najveća znamenitost ovog istarskog bisera nesumnjivo je Eufrazijeva bazilika koju krase ranokršćanski mozaici. Zahvaljujući njima uvrštena je na UNESCO-ov Popis svjetske baštine. Uputit ćemo se u šetnju s vodičem povijesnim dijelom grada i upoznati se s bogatom poviješću i brojnim spomenicima.

Nakon slobodnog vremena otić ćemo do privatne farme gdje se uzgaja lokalna pasmina goveda zvana boškarin – simbol regije. Boškarin je istarsko govedo koje se dugo koristilo za rad u polju, oranje zemlje i izvlačenje kolica. Težina jednog goveda doseže i 1200 kg. Pojavom mehanizacije u poljoprivredi broj boškarina se drastično smanjio. U nekom su trenutku čak postali ugrožena vrsta. Zahvaljujući lokalnoj inicijativi ova vrsta je spašena od izumiranja, a trenutno u Istri obitava oko 2500 boškarina. Meso istarskog goveda je veoma cijenjeno i sastavni je dio tradicionalne domaće kuhinje.