ISTARSKE MLIJEČNE DELIKATESE

Iako se Istra može pohvaliti prekrasnim krajolicima, bogatom poviješću i spomenicima posljednjih godina ova regija je postala i prava meka za hranu. Lokalna vina, visokokvalitetno maslinovo ulje i sirevi zaštitni su znak istarskog poluotoka.

Tijekom našeg putovanja naučit ćemo ponešto o povijesti sira i njegovoj proizvodnji. Zbog same činjenice da životinje  obitavaju na sunčanim, zelenim pašnjacima, u nezagađenom okruženju, na otvorenom i nedaleko od mora, mliječni proizvodi koji se ovdje proizvode najviše su kvalitete. Odlikuje ih izuzetan okus, karakterističan za lokalnu klimu. Okus sireva ovisi o prirodnim procesima koji se odvijaju na pašnjacima tijekom izmjene godišnjih doba.

Jedna od lokalnih delicija je i meki sir, napravljen od sirutke koja ostaje nakon procesa proizvodnje sira. Skuta je veoma zdrava, ukusna i aromatična, a sadrži manje masnoće od običnog sira. Još jedna istarska delicija je sir s tartufima. Tartuf je gljiva koja raste pod zemljom, intrigantnog okusa i mirisa, ali ne nužno i zanimljivog izgleda. Tartufi rastu u srcu poluotoka, skriveni u sivom i vlažnom tlu, a pronalaze se uspomoć posebno obučenih pasa. Samo mala količina tartufa dodana jelu može ga u potpunosti promijeniti. I upravo je ovdje u Istri ta delicija zauzela posebno mjesto u srcima zaljubljenika u kulinarstvo.

Cijena uključuje:

– priču o povijesti i procesu proizvodnje istarskog sira
– degustacije: aperitiv – jogurt, 5 vrsta sira (4 tvrda, jedan s tartufima), voće, vino, voda

FORTIS TRAVEL JUNIOR d.o.o.
OIB: 55173215974
MBS: 060306614
ID CODE: HR-AB-21-060306614
Ul. Tina Ujevića 72, 21220 Trogir, Hrvatska
Tel: ++385 (0) 21 643 473
Mob: ++385 (0) 95 824 14 42
info@fortis-travel.com
dorota@fortis-travel.com
Skype:
dorota.poduka
Web:
www.fortis-travel.com
www.facebook.com/
fortistraveljunior
Turistička agencija Fortis Travel Junior, djeluje u sklopu tvrtke Fortis Travel Junior d.o.o. sa sjedištem u ul. Tina Ujevića 72, 21 220 Trogir, upisane u Trgovačkom sudu u Splitu, osnovane 16.12.2013 . Temeljni kapital u iznosu od 20.000,00 kn uplačen je u cijelosti. Član društva : Dorota Poduka

© Copyright Fortis-travel.com. 2020 All Rights Reserved